गर्मियों की चिलचिलाती दोपहर में अगर कुछ सबसे ज़्यादा राहत देता है, तो वो है एक ठंडी, हेल्दी और स्वाद से भरपूर ड्रिंक। कीवी जूस और स्मूदी इस मामले में परफेक्ट कॉम्बिनेशन हैं हेल्थ और टेस्ट का सुंदर मेल। कीवी का हरा रंग, उसका खट्टा-मीठा स्वाद और स्मूद टेक्सचर इसे दिन की शानदार शुरुआत के लिए उपयुक्त बनाते हैं। चाहे आप वजन घटाने की सोच रहे हों या सिर्फ शरीर को डिटॉक्स करना चाहते हों, कीवी एक स्मार्ट चॉइस है। यह ना सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि शरीर को अंदर से तरोताज़ा कर देता है।
कीवी फल में भरपूर मात्रा में विटामिन C पाया जाता है, जो इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है और शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। इसके अलावा इसमें फाइबर, पोटैशियम, विटामिन K और एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं, जो दिल, लिवर और पाचन क्रिया को दुरुस्त रखते हैं। कीवी खाने या पीने से स्किन ग्लो करने लगती है और बाल भी मज़बूत होते हैं। यह शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करता है। जिन लोगों को कब्ज़ की समस्या रहती है, उनके लिए कीवी एक नेचुरल इलाज की तरह काम करता है।
ताजे कीवी को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इन्हें ब्लेंडर में डालकर थोड़ा ठंडा पानी मिलाएं और अच्छी तरह पीस लें। स्वाद के अनुसार एक चम्मच शहद और कुछ बूंदें नींबू रस की मिला सकते हैं। अगर आपको हल्का नमकीन स्वाद पसंद है, तो काला नमक भी डाल सकते हैं। यह जूस गर्मी में शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और थकान को दूर करता है। दिन में एक गिलास कीवी जूस, खासकर दोपहर में पीना शरीर को शांति और ताजगी देता है।
अगर आप कुछ ज्यादा गाढ़ा और पोषण से भरपूर चाहते हैं, तो कीवी स्मूदी एक बेहतरीन विकल्प है। इसके लिए एक कीवी, आधा केला, थोड़ा दही और एक चम्मच शहद लें। सभी चीजों को ब्लेंड करें और चाहें तो ऊपर से चिया सीड्स डालें। यह स्मूदी हेल्दी फैट्स, फाइबर और विटामिन्स से भरपूर होती है। सुबह के समय या वर्कआउट के बाद इसे लेना एनर्जी देता है और पेट भरा हुआ महसूस कराता है। यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए फायदेमंद है।
किसी भी हेल्दी चीज़ का फायदा तभी होता है जब उसे सही मात्रा में लिया जाए। कीवी जूस या स्मूदी को दिन में एक बार पीना पर्याप्त होता है, खासकर सुबह खाली पेट या ब्रेकफास्ट में। दिनभर की थकान मिटाने के लिए दोपहर को भी लिया जा सकता है, लेकिन रात में इसका सेवन न करें क्योंकि इसमें मौजूद विटामिन C नींद को प्रभावित कर सकता है। जिन लोगों को एसिडिटी या एलर्जी है, उन्हें डॉक्टर की सलाह से लेना चाहिए। अधिक मात्रा में लेने से पेट में जलन या गैस की समस्या हो सकती है।
कीवी जूस को आप अपनी डेली डाइट का हिस्सा बनाकर कई बीमारियों से दूरी बना सकते हैं। यह एक तरह से लाइफस्टाइल ड्रिंक है, जो आपकी सेहत, त्वचा, बालों और ऊर्जा के स्तर को बेहतर बनाता है। अगर आप खुद को फिट और एक्टिव रखना चाहते हैं, तो कीवी जूस या स्मूदी को सप्ताह में कम से कम 3–4 बार ज़रूर लें। इसका नियमित सेवन शरीर को अंदर से डिटॉक्स करता है और मानसिक शांति भी देता है। ताज़गी, पोषण और स्वाद कीवी में ये तीनों खूबियाँ एक साथ मिलती हैं।
हमेशा पका हुआ, नरम कीवी खरीदें, जो हल्के दबाने पर थोड़ा सॉफ्ट लगे। कच्चा कीवी ज़्यादा खट्टा हो सकता है और जूस के स्वाद को बिगाड़ सकता है। इसे फ्रिज में स्टोर करें और तीन से चार दिनों के अंदर इस्तेमाल कर लें। अगर आप बड़ी मात्रा में कीवी ले रहे हैं, तो कुछ को फ्रिज में और बाकी को बाहर रखें ताकि वो धीरे-धीरे पकें। ध्यान रखें, छिलके वाले कीवी को धोकर ही काटें ताकि धूल और कीटनाशक न रहें। साफ-सफाई का ध्यान रखना स्वाद के साथ सेहत के लिए भी ज़रूरी है।
कीवी को ‘चाइनीज गूजबेरी’ भी कहा जाता है, क्योंकि इसकी उत्पत्ति चीन में हुई थी। हालांकि आज यह न्यूज़ीलैंड का नेशनल फ्रूट माना जाता है। यह फल न सिर्फ सेहत के लिए अच्छा है, बल्कि इसका कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स डायबिटीज़ रोगियों के लिए भी इसे एक सुरक्षित विकल्प बनाता है। कीवी में मौजूद एक्टिनिडिन नामक एंजाइम प्रोटीन को जल्दी पचाने में मदद करता है। यही कारण है कि इसे खाने के बाद गैस या भारीपन नहीं होता।
आजकल बहुत से लोग वज़न घटाने और फिट बॉडी पाने के लिए तरह-तरह के ड्रिंक्स अपनाते हैं, लेकिन कीवी स्मूदी या जूस इन सबसे बेहतर विकल्प है। इसमें कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जिससे पेट देर तक भरा महसूस होता है और बार-बार भूख नहीं लगती। इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स शरीर में फैट ऑक्सीडेशन को तेज करते हैं। अगर आप वर्कआउट करते हैं तो पोस्ट वर्कआउट डाइट में इसे लेना मांसपेशियों की रिकवरी में भी मदद करता है। यह नैचुरली डिटॉक्स करता है और मेटाबोलिज़्म को बढ़ाता है।
कीवी में मौजूद विटामिन C कोलेजन निर्माण में मदद करता है, जिससे स्किन जवान और ग्लोइंग दिखती है। इसके जूस को नियमित पीने से पिंपल्स और दाग-धब्बे कम हो जाते हैं। इसके अलावा, बालों की ग्रोथ और स्ट्रेंथ के लिए भी यह उपयोगी है क्योंकि इसमें विटामिन E और ज़िंक होता है। अगर आपकी स्किन ड्राई है तो कीवी जूस उसे अंदर से हाइड्रेट करता है। कुछ लोग इसे फेस पैक में भी इस्तेमाल करते हैं, लेकिन पीने से इसका असर पूरे शरीर पर दिखता है।
बच्चों को अक्सर फल खाना पसंद नहीं आता, लेकिन कीवी स्मूदी उनके लिए स्वाद और सेहत का मजेदार कॉम्बिनेशन है। ये स्मूदी उनके शरीर में ज़रूरी विटामिन्स और मिनरल्स की कमी पूरी करती है। स्कूल के बाद या होमवर्क के वक्त इसे देना उनकी एनर्जी को बनाए रखता है। साथ ही, यह इम्यून सिस्टम को मज़बूत करता है जिससे वो बार-बार बीमार नहीं पड़ते। कीवी का टेस्टी फ्लेवर बच्चों को भी आकर्षित करता है और हेल्दी आदतों की शुरुआत करता है।
कीवी की स्मूदी या जूस बनाते समय ध्यान दें कि बहुत अधिक मीठा न डालें, वरना इसके हेल्दी लाभ कम हो सकते हैं। फ्रेश और पके हुए कीवी का उपयोग करें ताकि स्वाद बेहतर हो और पोषण बरकरार रहे। कुछ लोग इसमें दूध डालते हैं, लेकिन दूध और कीवी का कॉम्बिनेशन सही नहीं होता क्योंकि इससे पेट में ऐंठन हो सकती है। हमेशा ठंडा पानी या दही जैसे लाइट इंग्रेडिएंट्स का प्रयोग करें। बनाने के तुरंत बाद इसे पीना सबसे फायदेमंद होता है।
आजकल की फास्ट फूड वाली लाइफस्टाइल में डाइजेशन से जुड़ी समस्याएं आम हैं। कीवी जूस में एक खास एंजाइम होता है – एक्टिनिडिन, जो खाने को जल्दी और अच्छे से पचाने में मदद करता है। जिन लोगों को गैस, ब्लोटिंग या कब्ज़ की शिकायत रहती है, उन्हें नियमित रूप से कीवी लेना चाहिए। यह न केवल पाचन में मदद करता है, बल्कि आंतों को भी स्वस्थ रखता है। रात के खाने के बाद इसे ना लें, लेकिन दिन के पहले हिस्से में जरूर शामिल करें।
कीवी एक ऐसा फल है जो हर उम्र के व्यक्ति के लिए फायदेमंद है। चाहे आप स्टूडेंट हों, वर्किंग प्रोफेशनल, या सीनियर सिटीजन यह सभी के शरीर को प्राकृतिक ऊर्जा देता है। इसका स्वाद इसे बाकी हेल्दी ड्रिंक्स से अलग बनाता है। कीवी का खट्टा-मीठा फ्लेवर ना सिर्फ जुबान को भाता है बल्कि मूड को भी बेहतर करता है। अगर आप रोज़ कुछ हेल्दी पीना चाहते हैं लेकिन बोरिंग ड्रिंक्स से परेशान हो चुके हैं, तो कीवी आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है।
और पढ़ें: Papaya - चमकदार स्किन और हेल्दी गट का प्राकृतिक नुस्खा